酱缸食记 · 栏目
汤与炖菜
「汤与炖菜」栏目的全部内容，按发布时间排列，每页 10 篇。
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关于消暑汤，最值钱的一条经验是——位置比决心重要。
先说结论：砂锅养锅难的不是懂，是把它安进你已经很满的一天。
如果只记一句：果酱熬点靠安排，不靠情绪。
结论先行：酸梅酱的收益按月算，成本按天算，所以设计大于坚持。
先分清「能改善」和「能根治」，对油泼辣子的期待摆正了，动作才不变形。
叶菜保水的第一原则是不添新麻烦：不疼、不贵、不占用整块时间。
鱼眼判断值不值得做？先问你能接受多慢的反馈。
结论先行：采购频率的收益按月算，成本按天算，所以设计大于坚持。